食用枧水可适用于生湿面制品，例如饺子皮、面条、混沌皮、烧麦皮十等，参考用量面粉1%～1.5%； 泡发赶货原料时添加适量食用枧水，可缩短泡发时间，建议参考用量枧水度数为15度；

烹调肉制品时可加少许食用枧水在肉制品中，搅拌均匀，烹饪而出的肉制品会更加的鲜嫩，保水性更加； 清洗蔬菜水果取适量的枧水与清水混合，把蔬菜浸泡 10到15分钟然后用清水冲洗干净。

参考用量在5%～10%比例的枧水，去除残留农药，蔬菜保持翠绿。 各类器皿的清洗，用5%～10%的比例的食用枧水泡洗餐具，去除油污，清水冲洗干净。