很多人客户在犹豫是否用这个陈村碱水来代替食用小苏打等其它的一些食品添加剂，是因为他们还没仔细查看GB2760-2011中已经明确注明了碳酸钾和碳酸钠可以作为食品添加剂使用，而这两种物质恰恰就是陈村碱水的主要成分，所以我们是可以用它来替代那些传统的酵母、小苏打之类的添加剂。陈村碱水属于一种复合酸度调节剂，......

以前人们都是用这个酵母或者是苏打粉来制作面包，这两种物质都是一种面包的疏松剂，其实食用碱水也是可以起到这个作用的，不仅如此，枧水还能起到保鲜的作用，可以延长面包的保质期。所以，枧水可能比酵母和苏打粉都好用一点，还有就是苏打粉也是要调成枧水才可以用来制作面包的，因此我们还不如直接就用食用碱水的成......

人们在做面食的时候要进行发面，如果面发的好的话，那么面食就成功了一半。我们在做面食要进行发面的时候发现家里没有酵母了？这可怎么办？有什么办法可以可以代替酵母呢？这个时候不用怕，只要您放一点食用枧水就可以完美地解决这个问题，而且枧水的用量比酵母的要少，膨松的效果更好，也能顺利取出面团中的酸味，因......

以前的膨松剂都是用苏打粉和酵母为主，它们均是固体的粉末状的东西，对于很多人来说很难去掌控用量，还有就是粉末状的东西在潮湿的南方很容易受潮，所以现在人们更喜欢用食用枧水来替代它们。在食用枧水的领域里，陈村牌的枧水是知名度比较高的，很多大型的商行、糕点店、餐馆、月饼厂都在用陈村枧水，大家的反馈都挺......