欢迎来到广东省佛山市味龙食品有限公司官网!

美食中的调味剂现经销代理中

全国统一咨询热线13929199839

陈村枧水致力于为食品行业添砖加瓦
您当前的位置: 首页 > 全站搜索

搜索结果

广州地区有没有三证齐全的食用枧水的厂家

味龙食品是广东地区为数不多的三证齐全的食用枧水生产厂家,其中最重要的就是食品生产许可证,这不是一般的企业可以拿得到的这个证,只有各个项目都符合相关部门的规定才可以。味龙食品是一家只生产食品级枧水的厂家,这么多年来只专注于食用枧水的研究与生产,有自己的实验室和专业的生产车间,也是陈村枧水品牌唯一......

关于米面制品、糕点添加食用枧水的疑问

什么是食用枧水枧水是广式糕点常见的传统辅料,传统制法上是用草木灰加水煮沸浸泡一日,取上清液而得到碱性溶液,其主要成分是碳酸钾和碳酸钠。在历史上没有现代化学碱的情况下,只好使用这种土法制备的植物碱。查阅资料显示,当前,人们所称的"枧水",是人们根据草木灰的成分和原理,用碳酸钾和碳酸钠作为主要成分......

陈村枧水中的度数是指什么?

陈村枧水中的度数具体是指波美度,这是一种溶液浓度的表示方法,换句话来说也就是枧水的浓度,可以这么理解。而枧水浓度的确切含义则是指枧水中可溶性固形物的百分含量。由于枧水浓度越高,比重就越大,浓度与波美度两者成正比,故在实际工作中就把枧水的波美度称为陈村枧水的浓度,成为了一种习惯性的叫法。高浓度的......

粽子里面能不能加食用枧水吗?

根据通用配方,一般是水,碳酸钠,碳酸钾,《28类食品生产许可证审查细则》里有明确规定,粽子属于“蒸煮类糕点(蒸蛋糕类、印模糕类、韧糕类、发糕类、松糕类、棕子类、糕团类、水油皮类等),再查询GB2760-2011食品添加剂标准,碳酸钠,碳酸钾在粽子中的用量是有可添加一定比例的食用枧水,请放心使用。枧水一般是......

食用枧水是否用于肉制品的加工?

GB2760中该类别能使用的食品添加剂,食用枧水的相关成分时候都在里面,限量多少,再仔细看了GB2760里A2A3,确定可以在肉制品制作中添加的。所以大家可以放心地使用陈村枧水来腌制肉制品,制作自己喜欢的美食。至于食用枧水在肉制品中的使用量,大家可以根据实际情况来添加,适量即可,没有太严格的要求,但是不能加太......

做馄饨皮加陈村枧水和加食用碱有区别吗?

食用碱和陈村枧水到底有什么区别呢?最大的不同就是成分不同,食用碱为纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)与小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)的混合物,小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品。陈村枧水是碳酸钠、碳酸钾配置而成的碱水溶液,这两者成分不同,物理状态不同,功能上也有些差异。主要的不同点就体......

卤水配方原来还有食用枧水

《40年的厨师长秘制3道卤水配方,其中一道川味卤水,味道绝对正宗》3.调味:盐一两,味精一两,花椒酒半瓶,干辣椒20克,美极生抽80克,老抽20克,白糖,肉宝士150克,食用枧水3克,肉香粉30克。这是目前来说比较创新的一种卤水的配方,味道和市面上其它的的卤水的味道有点不一样,口感更加的新鲜、独特,味道更适合......

做月饼可以不放食用碱水吗?

做月饼可以不放食用碱水吗1、苏式月饼如果做的是苏式月饼是不需要枧水的。2、广式月饼如果做广式月饼是需要用枧水的,食用碱水可以起到松弛面团,增强面团延伸性的作用。小结:如果您不会做枧水,可以去淘宝团购,价格在5块到30块左右~~加入食用碱水的目的有四个:一、是中和转化糖浆中的酸,防止月饼产生酸味而影响......

泡凤爪也可以用48度的陈村枧水

原来食用枧水也可以用来泡凤爪的哦,因为凤爪也是肉制品的一种,用了48度的陈村枧水之后能改善凤爪的口感,还有延长它的保质期。还可以中和掉腌制过程中产生的酸,这样就好吃了。枧水的用量可以参考肉制品的比例,加了清水之后再加入适量的48度的陈村枧水,然后再把其它的调料加进去,搅拌均匀,封好就可以了。腌制的......

港式点心的美味也需食用枧水的点缀

我们平常吃到的虾饺、干蒸烧卖、叉烧包等经典美味的港式点心,它们的存在离不开食用枧水的点缀,大师们正是利用碳酸钠和碳酸钾特有的化学性质,以此来改善点心的口感与卖相。如果没有了食用枧水的存在,那将会是一个怎样的场面呢,叉烧包的疏松效果不再,虾饺松脆的口感不再,港式糯米鸡的香味不再,这是多么令人遗憾......
关于 · 陈村枧水

佛山市味龙食品有限公司

佛山市味龙食品有限公司,成立于2012年,林总自己注册了自己的
碱水品牌“陈村枧水”、“陈村”这两个商标,开始把陈村枧水这一倾注
了林总多年心血的产品推出了市场。经过十多年的钻研...

地址:佛山市顺德区杏坛镇光华村委会百安北路东13号
佛山市味龙食品有限公司 版权所有 备案号【粤ICP备18053208号

邮箱:157188895@qq.com
网站制作:牛商网(股票代码:830770)

手机:13929199839
百度统计 / CNZZ

jsonld","@id":"http://www.chencunjianshui.com/http://www.chencunjianshui.com/search.php","appid":"","title":"陈村枧水全站搜索","images":[],"description":"","pubDate":"","upDate":"2020-08-20T14:37:03","lrDate":""}