平时用开苏打粉做粽子的哪些店家，现在很多都用粽子食用枧水来代替了，主要是因为可以直接用，不需要在调它的浓度，这样方便很多，同样的东西，小苏打的用量永远比枧水要用的多，这样粽子的制作成本就高。

所以店家们喜欢用粽子食用枧水替代小苏打是很有道理的，不仅使用方便，而且还能节约粽子的制作成本，两全其美。小苏打的物质成分是碳酸氢钠，只能起到蓬松等作用，不能吸水，而枧水的成分除了碳酸钠之外。

还有碳酸钾，它可以吸收粽子的多余的水分，让粽子的口感更加的爽口一些，这是粽子食用枧水比小苏打更好的地方，因此，大家都喜欢用。粽子食用枧水购买，可以咨询：13929199839