我们平常吃到的虾饺、干蒸烧卖、叉烧包等经典美味的港式点心，它们的存在离不开食用枧水的点缀，大师们正是利用碳酸钠和碳酸钾特有的化学性质，以此来改善点心的口感与卖相。

如果没有了食用枧水的存在，那将会是一个怎样的场面呢，叉烧包的疏松效果不再，虾饺松脆的口感不再，港式糯米鸡的香味不再，这是多么令人遗憾的事情啊，正是食用枧水的出现拯救了我们的味蕾。

港式点心和广式点心，以及广式月饼，还有碱水粽都需要食用枧水来改善它们的味道与口感，有枧水的出现，我们吃到的点心一切都是那么的美好，这是我们这些吃货向往的世界。