广式月饼最重要的原材料之一，陈村枧水，为什么加了枧水的月饼变得更好吃呢？它的作用主要是调节月饼饼皮的颜色、软硬度、膨松度，以及月饼饼皮的回油，从而来控制月饼的口感，以及颜色的金黄程度。

陈村枧水让月饼的饼皮的碱性增强，让月饼更容易上色，大大地增加了食客的食欲，从而帮助商家提升月饼的销量。月饼食用枧水的出现，不仅改善了月饼的味道，而且还为生产者增加了收入。

除此之外，陈村枧水还能通过控制月饼饼皮的回油，调整月饼饼皮的颜色，促进糖浆的融合，让月饼的口感更上一层楼，从而造福全人类，这是一件多么伟大且有意义的事情。