陈村枧水是一种复配酸度调节剂，共有月饼专用枧水、粽子专用枧水、面条专用枧水、米粉专用枧水、餐饮专用枧水和高度枧水等六个品种的食品专用枧水。

配料：碳酸钾（K₂CO₃）、碳酸钠（Na₂CO₃）、水（H₂O）

使用范围：烘焙食品、小麦粉制品（生干面制品除外）、方便米面制品、冷冻米面制品

使用方法：将陈村枧水直接与原料混合使用

使用量（配比）：1%-3%

特点：主要是用来中和原料里面的酸，利用它的碱性改变食品的组织、口感、颜色，；与糖浆、饼皮改良剂一起使用效果更佳；本品透明、无色、使用方便、品质稳定、无不良沉淀、无结晶老化

储存条件：请于阴凉、干燥处密封保存

执行标准：GB2760