食用枧水是否用于肉制品的加工？

GB2760中该类别能使用的食品添加剂，食用枧水的相关成分时候都在里面，限量多少，再仔细看了GB2760里A2 A3，确定可以在肉制品制作中添加的。所以大家可以放心地使用陈村枧水来腌制肉制品，制作自己喜欢的美食。

至于食用枧水在肉制品中的使用量，大家可以根据实际情况来添加，适量即可，没有太严格的要求，但是不能加太多，这样会影响肉制品的味道，会发涩发苦，这样就破坏了它的味道了。

肉制品的腌制通常使用的都是浓度比较低的食用枧水，15度的陈村枧水就可以满足它的腌制要求了，把枧水加到有液体的调料里搅拌均匀，然后再再用来涂抹浸泡肉制品，腌制的时间一般是3小时左右，具体根据实际情况而定。