复合酸度调节剂是比较好的面制品的疏松剂,不仅膨松的效果好,而且口感也是要优于其它的食品添加剂,产气效率高,产气曲线符合工艺加工需要、配方平衡,在产品中无碱涩味,Ph值刚好接近中性、 安全性高,可以适当提高用量,从而减少鸡蛋、油等原料的相对比例,提高经济效益。
为了使油条达到酥松、绵软、入口即化的效果,必须加入一定量的起蓬松作用的复合疏松剂,研制出性价比高的油炸型疏松剂。食用枧水就是一种很出色的新型符合酸度调节剂,在应用的范围上也比较广。
地址:佛山市顺德区杏坛镇光华村委会百安北路东13号
佛山市味龙食品有限公司 版权所有 备案号【粤ICP备18053208号】
邮箱:157188895@qq.com
网站制作:牛商网(股票代码:830770)
手机:13929199839
百度统计 / CNZZ