陈村碱水的适用的食品范围是什么？

还有很多人可能不知道陈村碱水可以适用的范围包括哪些？今天味龙食品的小编就好好地帮大家捋一捋，按照不同的食品进行分类，以及一些碱水的使用注意事项也会给大家说清楚道明白的。

陈村碱水适用范围：广式月饼、碱水粽、面条、馄饨皮、饺子皮、肉类、肉制品、牛肉丸、包子、面包、蔬菜、烘焙食品、西饼、点心等等，碱水的使用范围没有什么硬性的限制，基本上都可以使用。

陈村碱水使用注意事项：对于不同的食物适用不同度数的碱水，通常15度的碱水适用于炒青菜、做粽子等；20-25度的比较适合于手打牛肉丸、猪肉丸、肉制品等；48度高浓度的较适合于面条、月饼等食品的制作。