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: 为什么广式月饼需要用陈村枧水？

陈村枧水是一种食品添加剂，又被称为碱水。在做月饼的时候，枧水主要起到的一个作用是使月饼变得柔软，且粘弹性更好，吃起来更好吃。使用枧水制作月饼的一般是广式月饼，苏式月饼一般不需要用枧水。所以如果不是做的…

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: 陈村枧水的应用有哪些？

陈村枧水并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。陈村枧水大量应用于食品加工…

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: 陈村枧水是什么？有什么用？

陈村枧水，是一种食品级的复合添加剂，在调制广式月饼饼皮面团时，常加入叫“枧水”的物质。枧水是广式糕点常见的传统辅料，它是祖先们用草木灰加水煮沸浸泡一日，取上清液而得到碱性溶液，PH值为12.6，草木灰…

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: 月饼枧水独爱佛山味龙食品陈村枧水

要做好的月饼，选择枧水这一食品添加剂是很讲究的，就像做菜选择好的食材，适合的花生油是一样的。所以月饼厂的老板对于食用枧水的选择都十分慬慎。一种好的月饼枧水是月饼厂老板如虎添翼的强大武器。

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: 选择复配食品添加剂的注意事项

复配型添加剂不是几种单一的食品添加剂简单的混配。应该是针对食品的要求，依据添加剂作用原理和应用试验结果而设计的。复配食品添加剂的产品标签和说明书中标有使用范围和用量、配方组成等信息选购时一定要注意其使…

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关于 · 陈村枧水

品牌故事陈村枧水客户见证新闻资讯联系我们网站地图

佛山市味龙食品有限公司: 佛山市味龙食品有限公司，成立于2012年，林总自己注册了自己的
碱水品牌“陈村枧水”、“陈村”这两个商标，开始把陈村枧水这一倾注
了林总多年心血的产品推出了市场。经过十多年的钻研...

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