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: 月饼枧水如果放多了会怎样？

月饼枧水放多了回油颜色会太重，枧水放少了，月饼烤出来花纹不立体不清晰，一般100克粉里放1克~1.5克枧水。加入月饼枧水的目的有三个：一是中和转化糖浆中的酸，防止月饼产生酸味而影响口味、口感；二是使月…

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: 关于陈村枧水的用法用量的建议

【陈村枧水使用建议】用法用量：制作月饼饼皮按照每一公斤面粉加入20g左右的食用枧水，我们要先让枧水与食品原料混合在一起，然后在慢慢的搅拌均匀就可以了，搓面团等步骤和正常的一样就可以。陈村枧水的使用量，…

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: 食用枧水使用的注意事项有哪些？

食用枧水的使用注意事项：1.月饼/糕点（1）枧水放得过多的情况下，会使得月饼等食品的成品的色泽显得很暗,而且比较容易焦黑，月饼烘焙完成后，它的饼皮会霉烂，非常影响月饼的会有速度。（2）食用枧水如果放得…

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: 原来陈村枧水的用途这么广

食用枧水可以用在的地方有很多，包括蛋糕、吐司、猪肚、意大利面、面粉、月饼、粽子、面包、华夫饼、猪肉、牛肉丸等食品，都可以用得到。陈村枧水的作用有这么几个。因为枧水的主要成分是碳酸钾和碳酸钠，这些都是食…

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: 食品专用枧水陈村枧水是一种复配酸度调节剂

陈村枧水是一种复配酸度调节剂，共有月饼专用枧水、粽子专用枧水、面条专用枧水、米粉专用枧水、餐饮专用枧水和高度枧水等六个品种的食品专用枧水。配料：碳酸钾（K₂CO₃）、碳酸钠（Na₂CO₃）、水（H₂O…

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佛山市味龙食品有限公司: 佛山市味龙食品有限公司，成立于2012年，林总自己注册了自己的
碱水品牌“陈村枧水”、“陈村”这两个商标，开始把陈村枧水这一倾注
了林总多年心血的产品推出了市场。经过十多年的钻研...

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