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炒菜可以加入食用碱水吗?

炒菜可以加入食用碱水吗?

“陈村枧水”,即食用碱水,学名为碳酸钾,化学分式为K2CO3,同样可达膨胀肉质的作用,但缺点是肉类腌制后,有种滑潺潺的感觉,吃起来会怪怪的,“陈村枧水”亦可用于发制面包。传统亦用于“炟”菜使蔬菜碧绿,…
腌肉炒菜陈村枧水用量用法

腌肉炒菜陈村枧水用量用法

陈村枧水是一种碱性调味品。可在食品原料加工制作时起到软化肉类粗纤维,使蔬菜食品变得更加翠绿,软嫩的作用。1、在腌制肉类中的应用:以1000克原料为例,宜在牛肉中加200克,排骨中加150克,猪肉中加1…
哪里可以买得到陈村枧水?

哪里可以买得到陈村枧水?

陈村枧水,佛山顺德区味龙食品有限公司旗下的复配酸度调节剂,目前在佛山、广州等城市均有分销代理商负责经销,在淘宝、天猫、京东等各大平台均有店家零售。如果想批量拿货可以直接拨打陈村枧水全国订购热线电话:1…
复配酸度调节剂是什么?

复配酸度调节剂是什么?

复配酸度调节剂是含有两种或两种以上食品添加剂的配方混合物。根据2011年7月6日卫生部发布的食品安全国家标准《复配食品添加剂通则》定义,复配酸度调节剂是为了改善食品品质、便于食品加工,将两种或两种以上…
食用枧水可以代替酵母吗?

食用枧水可以代替酵母吗?

人们在做面食的时候要进行发面,如果面发的好的话,那么面食就成功了一半。我们在做面食要进行发面的时候发现家里没有酵母了?这可怎么办?有什么办法可以可以代替酵母呢?这个时候不用怕,只要您放一点食用枧水就可…
关于 · 陈村枧水

佛山市味龙食品有限公司

佛山市味龙食品有限公司,成立于2012年,林总自己注册了自己的
碱水品牌“陈村枧水”、“陈村”这两个商标,开始把陈村枧水这一倾注
了林总多年心血的产品推出了市场。经过十多年的钻研...

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