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: 食用枧水腌肉有什么作用？

食用枧水能将动物类原料结缔组织、肌纤维中的胶原蛋白及弹性蛋白适当分解，使部分氨基酸之间的连接键发生断裂，从而破坏它们的分子结构，大大提高原料肉的嫩度，并使其风味得到改善。使用指南：我们这里呼吁正确使用…

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: 腌牛肉用多少度的陈村枧水？

牛肉属于肉制品，腌制牛肉就用25度的陈村枧水就可以了，枧水的作用是吸收牛肉中多余的水分，延长它的保质期，还有就是降低它的酸度，弄断肉质的纤维，然后让肉质变得更加的嫩滑，脆口。用法用量：25度的陈村枧水…

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: 月饼原料包括哪几样？

月饼皮材料：面粉280克、糖浆3/4杯、油1/2杯、食用碱水（alkaliwater）1/2茶匙.月饼糖胶材料（糖胶即是浓稠的糖浆)：粗砂糖588克、棉白糖168克、旧糖浆3/4杯、清水3杯、柠檬1个…

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: 食用枧水一种很好的食品膨松剂

膨松剂（Leaveigaget）指食品加工中添加食用碱水于生产焙烤食品的主要原料小麦粉中，并在加工过程中受热分解，产生气体，使面坯起发，形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的一类物质。通常…

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: 原来食用碱水还可以用来制作面包

以前人们都是用这个酵母或者是苏打粉来制作面包，这两种物质都是一种面包的疏松剂，其实食用碱水也是可以起到这个作用的，不仅如此，枧水还能起到保鲜的作用，可以延长面包的保质期。所以，枧水可能比酵母和苏打粉都…

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关于 · 陈村枧水

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佛山市味龙食品有限公司: 佛山市味龙食品有限公司，成立于2012年，林总自己注册了自己的
碱水品牌“陈村枧水”、“陈村”这两个商标，开始把陈村枧水这一倾注
了林总多年心血的产品推出了市场。经过十多年的钻研...

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