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: 枧水是碱水是吗？

成分基本相同，碱水与砚水是一种东西，烘焙协会建议用碳酸钾15%，碳酸钠5%，矿泉水80%代替使用。自己做月饼加食用碱水的目的：1.中和转化糖浆中的酸，防止月饼产生酸味影响口感。2.控制回油速度，调节饼…

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: 蔬菜浸泡于食用枧水中的作用

食用枧水，主要成分是碳酸钠和碳酸钾，在用传统面肥发面中用于中和多余的酸性，此过程称之为“揣碱”。也可以用它去除蔬菜的残留农药，因为大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解。所以用碱水浸泡是去除蔬菜残…

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: 自制月饼要用哪种度数的陈村枧水？

随着时代的发展，人们越来越注重精神上的享受了，很多东西都喜欢自己动手，就比如做月饼吧，喜欢自己买原料来制作，原料中的关键是食用枧水，广式的月饼常用的是陈村牌的48度高浓度的枧水。因为这个度数的陈村枧水…

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: 关于陈村枧水的作用的图片简介

很多客户可能对于陈村枧水的一些用途不是很了解，以及想了解它更为详细的信息，才可以更放心地去使用这个品牌的枧水，以下图片就是它的作用、成分、注意事项、包装等一系列信息的图片详细介绍，真的很有用哦。...…

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: 食用枧水的几个特点

食用枧水，也称食用碱水，无色无味，水质清亮、透明，是一种复配酸度调节剂，主要成分是碳酸钠和碳酸钾，按照不同的配比制成的溶液。常用于广式月饼饼皮、烘焙糕点、包子、米面制品、肉制品等食品。它起到的主要作用…

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关于 · 陈村枧水

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佛山市味龙食品有限公司: 佛山市味龙食品有限公司，成立于2012年，林总自己注册了自己的
碱水品牌“陈村枧水”、“陈村”这两个商标，开始把陈村枧水这一倾注
了林总多年心血的产品推出了市场。经过十多年的钻研...

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美食中的调味剂现经销代理中

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